- Méthode Traditionnelle (klassische Flaschengärung)
- Weinbaugebiet: Auswahl der Reben ausschließlich aus dem Weinbaugebiet Saumur A.O.C
- Rebsorten: Chenin blanc -Chardonnay.
- Dosage: Brut
- Alkoholgehalt/Vol: 12.5 %Serviertemperatur: 6-8°C
Das Haus Bouvet-Ladubay hat seinen Ursprung in den Tuffsteinkellergewölben der Abtei von St. Florent, wo dessen Gründer Etienne Bouvet einen Schatz entdeckt haben soll. 1987 hat Patrice Monmousseau diesen Schatz wiederentdeckt, indem er diese sehr besondere Cuvée kreierte, die als Erste in Barriques ausgebaut wird und deren Name an diese Legende erinnern soll.Die Feinheit seines Körpers hebt den Charme und die Opulenz der Chenin-Rebe deutlich hervor und wird durch die charakteristischen Holzaromen und zart schmelzende Tannine betont. Die Noten von Zitrusfrucht und Brioche sind typisch für diesen herrlichen und im Abgang langanhaltenden Saumur mit feiner Perlage.